Wim Ballieu & Nutella® creëren samen het ideale dessert voor de eindejaarsfeesten.
Poire Belle-Hélène en verloren (of was het nu toch 'gewonnen'?) brood met Nutella®. Twee traditionele recepten gecombineerd in een moderne update voor een feestelijk, smakelijk en 100% cocooning dessert!
Het is niet omdat de eindejaarsfeesten er dit jaar een tikkeltje anders zullen uitzien dat je in jouw bubbel niet alle registers mag opentrekken. Kerstmarkten gaan niet door en sociale contacten worden beperkt, dus mag wat magie op je bord zeker niet ontbreken. Gelukkig zijn er nog zalig zoete ingrediënten waar zo goed als iedereen van begint te watertanden. Een smeuïg toefje Nutella® hoort daar zeker bij. Al meer dan 55 jaar zorgt de favoriete hazelnootpasta van heel wat gezinnen voor een zoete pauze, over de generaties heen. Dankzij Wim Ballieu en de beroemde hazelnootpasta zullen er ook dit jaar gezellige en sfeervolle familiemomenten aan de feesttafel zijn – ook in beperkte kring. De getalenteerde chef, die aan het hoofd staat van de restaurants Balls&Glory, bedacht een smakelijk en gemakkelijk te realiseren recept waar je samen thuis mee aan de slag kan. Twee klassiekers uit de Franse gastronomie worden op elegante wijze gecombineerd tot een dessert waarmee je je bubbel zonder twijfel gelukkig zal maken: Poire Belle-Hélène en verloren brood met Nutella®.
EINDEJAARSRECEPT VOOR FIJNPROEVERS
Wim is een grote fan van Nutella® en ziet een uitdaging helemaal zitten. Net als vorig jaar gaat hij in op de vraag van het beroemde merk om een smakelijk, warm en feestelijk eindejaarsrecept te bedenken dat het moeilijke jaar 2020 moet doen vergeten. Voor zijn dessert laat hij zich inspireren door de zoete Poire Belle-Hélène en verloren brood. De verrassende combinatie krijgt een extra feestelijke touch door toevoeging van een paar onverwachte ingrediënten: gekarameliseerde amandelstukjes, een schep vanille ijs én ... een toefje Nutella®! De chef kiest bovendien voor een elegante presentatie die je ook thuis gemakkelijk kan namaken, aangezien je er enkel een uitsteekvorm voor nodig hebt. Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om de leden van je bubbel omver te blazen. Met de elegante presentatie én de feestelijke smaken stellen Nutella® en Wim Ballieu HET ideale dessert voor om een streepje licht aan tafel te brengen en in kleine kring samen met je geliefden een gezellig en warm moment te delen. En mocht het originele dessert in de smaak vallen, deel het dan met de hele familie. Niets houdt je immers tegen om een e-tea-time te organiseren en je uitgebreide familie te verzamelen rond een lekker dessert dat een streepje magie en gezelligheid brengt in deze donkere tijden. Zin om dit heerlijke recept te ontdekken? Je vindt het hier.
Vol inspiratie heeft Wim Ballieu nog een tweede heerlijk (en schattig) recept gemaakt, dat jong en oud in verrukking zal brengen: Kerstmis Speculaasmannetjes met Nutella®. Een ideaal recept om als gezin de lange winterdagen te vullen met happy vibes. Je vindt het recept voor de Speculaasmannetjes hier.
WIM BALLIEU VERWENT
De jonge Belgische chef Wim Ballieu staat aan het hoofd van de fast casual restaurantketen Balls&Glory, waar hij de klassieke gehaktballen een moderne update geeft. Hij heeft vestigingen in Antwerpen, Leuven, Sint-Niklaas, Gent, Brussel en Mechelen waar liefhebbers in een ongedwongen sfeer genieten van de handgerolde ballen - met of zonder vlees - met stoemp of een frisse salade, en 2 onmisbare sauzen erbij. Met Balls&Glory kiest Wim Ballieu volop voor kwaliteit en is hij ook voortrekker van de Belgische slow food-trend. Er wordt dus enkel gebruik gemaakt van lokale ingrediënten, en de kaart is seizoensgebonden.
Waarom Wim voor Nutella® kiest? Zoals voor vele andere chefs, professionelen of liefhebbers, zijn het de kwaliteit en de onovertroffen smaak van Nutella® die hem overtuigen. Ook de ervaring en know-how van Ferrero zijn grote pluspunten. De 7 ingrediënten die je in de smeerpasta terugvindt, zijn allemaal van natuurlijke oorsprong en worden met de grootste zorg uitgekozen om de unieke smaak van Nutella® te verkrijgen.
Voor nog meer inspiratie kan je terecht op nutella.be, waar je ook kans maakt op een limited edition Nutella® kersttrui als je een foto van je mooiste kookcreatie(s) deelt.
Voor meer informatie, een eventuele samenwerking of een interview, contacteer:
Janneke Zeguers
Francine De Caluwe
